Slow Roasted Beef Tenderloin with辣根奶油酱

经过

使用这种简单,优雅,令人难以置信的慢速烤牛肉浓郁的牛肉浓郁的猪肉饮料,庆祝假期和特殊场合。你会慢慢烤,逆转你的途中,前往超柔软的,完美的粉红色脊肉,用美味的褐色地壳。

圣诞节只是几天之后,如果你’仍然仍然决定制作什么,我敦促你考虑这个慢烤的牛脊肉。授予它是昂贵的,但它’在与那些对你最重要的人聚会的特殊时间。如果有’有没有办法向你的家人和朋友展示你有多爱他们,它’通过准备令人难忘的膳食。和他们’LL爱你更多的回报。保证!

记得把它固定为稍后保存配方!

慢速烤牛肉浓猪肉/辣根奶油酱 - 庆祝假期和特殊场合,搭配这种简单,优雅,令人难以置信的慢烤牛肉里浓牛肉。 #beeftenderloin #beeftenderloinroast #filetmignon #holidaydinnerideas #christmasdinner #christmasdinnermaincourse #specialoccasterdinners #pecialoccasterdinners #pecialoccasterdinners #glutenfree #giveitsomethyme | expititeDethyme.com

如何制作慢烤的牛肉里脊肉&辣根奶油酱

我完全买了一块昂贵的肉可以是令人恐惧的,因为你想要做的最后一件事就是搞砸了。脊肉是一种瘦肉,所以它很容易变得干燥和过度煮熟。这种缓慢烤和反向灼烧的方法不仅可以保护超腐烂,而且确保你’LL与边缘完全粉红色结果与超级美味的外壳。

许多食谱要求在一个真正热的烤箱中烧制脊肉,这在朝向外面良好地运行了很高的风险,只是一小部分内部粉红色。一世’ve发现缓慢而低产生的结果更加一致和理想的结果。

烤肉用干燥和新鲜的草药准备,准备进入烤箱。

准备

为了准备脊肉,你希望它尽可能地与相同的厚度。包装屠夫’在肉周围的间隔的缠绕会做诀窍。然后将干燥的草药混合物覆盖过脊肉,当锅内灼烧时,将给予地壳额外的味道。你可以看到上面我也藏了小束新鲜的鼠尾草,百里香,牛至和迷迭香,在烤的同时注入更多的味道。

小费: It’最好在前一天晚上准备你的脊髓植物,让它在冰箱里露出脆弱的地壳。另外,使用a 板锅用机架 所以空气可以完全流传。

辣根奶油酱原料

较脊肉提前烘烤,或者提前三天,你可以制作辣根奶油酱。它’如果你有剩下的话,那么对牛肉的补肾物品是一种美味的撒尿,是三明治的味道。我用奶油芝士底座,但你也可以使用酸奶油或奶油fraiche。除了辣根之外,我还添加了一点牛奶,第戎芥末,柠檬汁,新鲜草药,并用s调味&p.

烤烤箱搁在架子上

完成触摸

我们更喜欢这里的中稀有偏爱,因此这个近4磅脊肉大约需要80分钟,以达到我的120度 即时读取温度计。此时,新鲜的草药在有工作,所以他们被拆除前脊肉击中了 煎锅。铸铁是我的选择罐子,特别是在灼热时。只需一分钟或两个人来获得完美的炭。灼热后,让牛肉休息15分钟,然后切割果汁唐’T跑到砧板上。

以下是有关如何与此预期的脊镇服务服务的建议。我当然希望你能试一试,让我知道它是怎么回事!祝你最幸福的假期充满美妙的食物和伟大的欢呼! XO,Kim

慢速烤牛肉浓猪肉/辣根奶油酱 - 庆祝假期和特殊场合,搭配这种简单,优雅,令人难以置信的慢烤牛肉里浓牛肉。 #beeftenderloin #beeftenderloinroast #filetmignon #holidaydinnerideas #christmasdinner #christmasdinnermaincourse #specialoccasterdinners #pecialoccasterdinners #pecialoccasterdinners #glutenfree #giveitsomethyme | expititeDethyme.com

用慢烤牛肉脊肉一起服务

以下是用美味的开胃菜,侧面菜肴和甜点绕看您的特殊餐!

开胃菜

侧面盘子

甜点

慢速烤牛肉浓猪肉/辣根奶油酱 - 庆祝假期和特殊场合,搭配这种简单,优雅,令人难以置信的慢烤牛肉里浓牛肉。 #beeftenderloin #beeftenderloinroast #filetmignon #holidaydinnerideas #christmasdinner #christmasdinnermaincourse #specialoccasterdinners #pecialoccasterdinners #pecialoccasterdinners #glutenfree #giveitsomethyme | expititeDethyme.com

基本工具

在你走之前,一定要保持联系 Instagram.别针terest.Facebook 并成为我们所有最新更新的电子邮件社区的一部分!

慢速烤牛肉浓猪肉/辣根奶油酱 - 庆祝假期和特殊场合,搭配这种简单,优雅,令人难以置信的慢烤牛肉里浓牛肉。 #beeftenderloin #beeftenderloinroast #filetmignon #holidaydinnerideas #christmasdinner #christmasdinnermaincourse #specialoccasterdinners #pecialoccasterdinners #pecialoccasterdinners #glutenfree #giveitsomethyme | expititeDethyme.com
Print Pin
5 from 1 vote

Slow Roasted Beef Tenderloin with辣根奶油酱

使用这种简单,优雅,令人难以置信的慢速烤牛肉浓郁的牛肉浓郁的猪肉饮料,庆祝假期和特殊场合。你会慢慢烤,反向灼热的方式来到超柔软,完美的粉红色里脊,用美味的褐色地壳。
课程 晚餐,主要课程
菜肴 美国,麸质免费,keto
关键词 牛肉里脊肉,圣诞晚餐,菲特·迈龙,假日晚餐
准备时间 15 分钟
厨师时间 1 小时 30 分钟
休息时间 15 分钟
总时间 2 小时
祭品 8 祭品
作者 金彼得森

原料

牛脊肉

  • 1 3-4 中心切割,修剪牛肉脊肉
  • 2 茶匙 犹太盐
  • 1 茶匙 每种干百里香,迷迭香,牛至,小茴香,大蒜粉和黑胡椒
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 10 新鲜百里香枝
  • 5 新鲜的迷迭香小枝
  • 5 新鲜的牛排枝
  • 5 鼠尾草叶子
  • 4 汤匙 牛油

辣根奶油酱

  • ¾ 杯子 奶油芝士,室温
  • ¼ 杯子 全牛奶或半块半
  • 2 汤匙 准备好的辣根
  • ½ 汤匙 每种新鲜的牛至和百里香叶
  • 1 ½ 茶匙 第戎芥末
  • ½ 柠檬汁
  • 犹太盐和胡椒

烤土豆和蘑菇(可选)

  • 2 汤匙 橄榄油,分开
  • 1 ½ 婴儿土豆,减半
  • 8 盎司 蘑菇,切片
  • 犹太盐和胡椒
  • 1 汤匙 新鲜的牛至或百里香叶子

指示

牛脊肉

  • 预热烤箱到250度F.
  • 用铝箔生产一块大型镶嵌烘烤板,并在平底锅内设置烤架。
  • 将肉串用1到2英寸的间隔系在一起,折叠下面的薄末端,以保持脊肉尽可能多的厚度。将脊肉放在准备好的薄片上。
  • 在一个小碗中,搅拌盐,干百里香,迷迭香,牛至,小茴香,大蒜粉和黑胡椒直至组合。
  • 用橄榄油均匀涂上脊肉。
  • 将干燥的草药混合物遍布肉。
  • 褶皱束在麻线下的新鲜草药。
  • 在预热烤箱中烤浓浓植物80-90分钟用于中含量*并通过烹饪时间中途旋转平底锅。 (使用即时读取温度计在一小时后检查脊肉素的温度,以查看您的位置。)
  • 当您达到所需的捐赠时,从烤箱中删除脊肉。
  • 在中高温下的大煎锅中加热黄油。
  • 当黄油融化并开始泡沫时,将脊肉加入煎锅和每侧1-2分钟。
  • 在切片前15分钟停留脊肉,让休息15分钟。
  • 在班肉盘中使用所需的蔬菜和辣根奶油酱。享受!!

辣根奶油酱

  • 在中碗中搅拌所有成分,直至合并得很好。季节用盐和胡椒味。 (可以提前3天。盖住和寒意。在服务前30分钟坐在室温。)

烤土豆和蘑菇(可选)

  • 预热烤箱到400度F.
  • 在一个大型烤箱煎锅中加热1汤匙橄榄油在中高热量。
  • 当油闪烁时,将土豆添加到煎锅。盐和胡椒季节。煮土豆直到边缘褐色,大约10分钟,经常搅拌。
  • 用土豆搅拌蘑菇和剩余的橄榄油汤匙。煮5分钟,直到蘑菇开始软化,经常搅拌。
  • 将煎锅转移到预热烤箱。烤土豆和蘑菇10-15分钟,直到土豆叉嫩。
  • 小心地从烤箱中取出煎锅并在新鲜的牛至或百里香中搅拌。季节用盐和胡椒味。享受! (可以提前一天制作。盖住和寒意。在带有脊肉或微波的低烤箱中复合。)

笔记

*您正在寻找120-125摄氏度的中型,130-135摄氏度,140–145°F用于中孔。

你做了这个食谱吗?

大学教师’忘记留下评论并给予它下面的星级评级!期待您的来信! 标签 @giveitsomethyme. 在Instagram和Hashtag上 #giveitsomethyme.

此页面包含会员链接。意思是,只要在通过本网站点击Amazon Link后购买物品时,我们会收到亚马逊的小百分比。 它不会为您花费任何额外的额外费用! 它只是帮助维护博客。非常感谢!

3评论

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *

食谱评级




本网站使用AkisMet减少垃圾邮件。 了解如何处理评论数据.