烤甜菜泥的烤扇贝

经过

用烤甜菜泥对待自己的甜炖扇贝,为休闲,优雅的饭菜。温柔,焦糖的扇贝坐落在漩涡中漂亮的蔬菜,天鹅绒般的酱汁是不可抗拒的。最好的部分使他们消失了!

扇贝给三文鱼和大比目鱼,几个我的其他集中,一些僵硬的竞争在菜单上。他们’为他们的甜味和细腻的质地重新修复。在这里,我们加上了简单的Seared Scallops,带着醒目,甜美的甜菜酱。在天堂制作的烹饪婚姻!

记得把它固定为稍后保存配方!

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烤甜菜泥的烤扇贝

谈到甜菜时,人们陷入了三个营地之一。爱他们。讨厌他们。或者,喜欢他们,但唐’想和他们打交道。“They’重新肮脏并染色一切。”虽然它们很脏(由于它们在污垢中生长)并且当正确处理时染色污渍的浓烈颜料’非常无辜和美味。

所说,有几种方法可以接近甜菜。您可以在杂货店烘烤,煮沸,蒸它们,甚至在杂货店购买已经煮熟的包装。决定,决定!

烤甜菜用烤甜菜纯净新鲜与包装

虽然它需要热烤箱,烤甜菜,而不是沸腾或蒸汽,浓缩甜菜’味道和糖,并带来他们更甜的一面。

一些简单的步骤删除烹饪甜菜的压力:

  • 切断叶子,冲洗并保存另一次使用。彻底冲洗甜菜。剩下的砂砾可以将甜蜜甜菜变成泥泞的甜菜。不好玩。
  • 戴手套!一旦烤,甜菜是超级脱皮,但务必保护你的手,除非你想洗他们的狂欢时间。处理姜黄中的任何东西时会这样做!
  • 塑料切割板最好用甜菜。在木板上羊皮纸,因为它们是多孔的,并且污渍几乎不可能去除。如果你弄脏大理石板,去购物。你’ll need a new one.

菜泥

未剥皮的烤甜菜aren’看看,但是下面的是相当特殊的东西。你必须喜欢这种颜色。这些甜味和温柔的块准备用橄榄油,雪利酒红甘油,蜂蜜,新鲜龙葡萄酒,以及当然,S + P有一点帮助纯成令人敬畏的酱汁。你在30-45秒之后’LL有一个天鹅绒般的光滑纯汁。

烤甜菜用肥皂泥成分的烤扇贝

因为好奇心经常得到我最好的,我用包装的甜菜和烤甜菜制成纯汁。真的有什么区别吗?我想知道,因为我完全明白了它’S喜欢按时短暂,并且需要偶尔乘坐更快的路线。另外,我想用答案做好准备,你们中的任何人都应该问这个问题!

好吧,如果你没有,判决是(Drumroll)滚动下来’T已经这样做了。 ðÿ™,在捏,搭配已煮熟的甜菜。泥泞仍然味道很棒,你至少拯救了一个小时。

但是,如果您有时间,丰富的风味和使用新鲜,烤甜菜的颜色至高无上(YEP,右侧的那个)。俗话说,你摆脱了它,你放入了什么。这里肯定的戒指是真的。

伟大的新闻是版本可以在未来几天内完成,让您的扇贝灼热的夜晚微风。

烤甜菜纯浓度比较

扇贝

现在对这些象牙 - 粉红色的美丽吹气!扇贝在做好的时候是展示者,并且在做错时的总拖鞋。 Searing很快又棘手。

从扇贝中移除肌肉标签

这些步骤将有助于让您取得成功!

  • 在湿包装上购买干包装的扇贝。湿填充在磷酸盐浴中浸泡,添加水重,使扇贝膨胀。你最终支付的水重量。干扇贝是无磷酸盐的,美妙的味道,并且具有自然甜味,而且“wet”扇贝往往具有舒适的肥皂量。
  • 扇贝应该闻到甜蜜的甜蜜和一个小小的包装,而不是腥。
  • 这些相当大的15-20次计数扇贝,意思是每磅15-20。
  • 删除小型无辜的肌肉标签(如下所示)。他们’煮熟和港口砂砾和沙子时艰难。相当不愉快。他们用手指轻松剥落。
  • 冲洗扇贝,排水,然后拍打干燥。而且,再次干燥,再次,并重要。抱歉锤击这个家,但如果你的扇贝aren’t dry, dry, dry, you’LL将它们蒸熟,而不是给他们一个好的西尔。
  • 扇贝上的洁净犹太盐和胡椒是伎俩。

扇贝干燥和经验丰富

灼热

得到 大st 或者 铸铁煎锅 用薄薄的橄榄油漂亮而热。它’最好用批次工作,所以你不’t过度了。这些辣妹每侧只需一个半到两分钟即可烹饪。你’重新寻找顶部和底部的焦糖外壳,在中心的嫩,但不太不透明。

扇贝灼热

我简单地在蔬菜床上送了扇贝,淋上甜菜泥。如果你愿意,你可以通过电镀造成艺术性!

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拍摄时,我可能不会潜入碗里。好吃,朋友!

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如果你’重新渴望从海中获得更多超级美味的食谱,检查出来!

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烤甜菜泥的烤扇贝

脆弱的边缘和柔软,精致的中心都是你的所有烤甜菜泥的扇贝。享受让他们消失!
课程 开胃菜,主要课程
菜肴 美国,无麸质,keto,海鲜
关键词 30分钟的餐,健康食谱,快速轻松的食谱,扇贝,煎锅食谱
准备时间 20 分钟
厨师时间 1 小时 10 分钟
总时间 1 小时 30 分钟
祭品 4 祭品
作者 金彼得森

原料

烤甜菜泥

  • 10 盎司 红色甜菜,冲洗干净
  • 4 汤匙 橄榄油,分开
  • 2 汤匙 雪利酒红甘油
  • 1 汤匙 蜂蜜
  • 2 茶匙 龙蒿,剁碎
  • 盐和胡椒

扇贝

  • 2 海扇贝,肌肉标签被移除,冲洗
  • 盐和胡椒
  • 2-3 汤匙 橄榄油,分开

指示

甜菜泥

  • 预热烤箱至400°F。
  • 将整个甜菜放在衬里衬里的烤盘中。淋上1汤匙橄榄油,撒上盐和胡椒。用更多的铝箔紧紧盖住。
  • 烘烤45-60分钟,或直到刀具容易插入。
  • 当甜菜足够冷却时要处理,剥落和切成块。
  • 放置甜菜,3汤匙橄榄油,雪利酒红甘油和搅拌机的蜂蜜。纯浓度直到平滑,天鹅绒般,30-45秒。
  • 在龙蒿。季节用盐和胡椒味。
  • 在灼烧的扇贝时留出。 (纯汁米可以制作2天。在服务前放到室温。)

扇贝

  • 用纸巾或餐盘彻底干燥*扇贝。
  • 季节扇贝用犹太盐和胡椒在两侧。
  • 在大型高温下,在大型不粘性煎锅中加热1汤匙橄榄油。
  • 添加约1/3的扇贝。你不'想要过度使用平底锅。每侧不超过2分钟。
  • 扇贝应该焦糖化并在外面痂,在中心嫩,而不是不透明。
  • 将烤扇贝放在纸巾衬里的盘子和箔上的帐篷上。继续使用2批次进行扇贝,根据需要添加橄榄油。
  • 用烤甜菜泥服务扇贝温暖。根据需要,用碎龙虾,豌豆芽,豌豆芽,切片葱。

笔记

*扇贝需要干燥,干燥,干燥。如果他们没有干燥,他们就不会灼热。你的平底锅里会有一个水坑,扇贝将蒸汽。

*用更新的照片重新发布帖子。

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2评论

  1. 我喜欢扇贝和甜菜,但我永远不会想到将它们结合在一起。这听起来很神奇,你也精美地刺了扇贝!

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