奶油素食咖喱胡萝卜汤

经过

风是嚎叫和老人的冬天正在解决。我们拥有这款奶油素食者的胡萝卜汤,让我们保持温暖。除了充满活力的颜色,天鹅绒般的纹理和神话般的味道,它的无麸质和冰箱友好!

我最初在女孩们吃过这汤’伍德勒旅馆逍遥游&在poconos中的水疗中心。我们所有的八个人都给了它两个竖起大拇指,所以在这里重新创造它是一个禁智的人。

我们在有趣的烹饪演示期间赞扬厨师布拉迪分享这个配方的基础知识。他的版本使30-35份。自从我们没有喂养伍德拉,我将其致力于更具可管理的6-8份,沿途少量调整。

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奶油素食咖喱胡萝卜汤

Bisque的基础是洋葱,胡萝卜和芹菜的经典Mirepoix(Meer-Pwah)组合。标准比为2件洋葱,每个胡萝卜和芹菜均为1件。然而,在这里,胡萝卜是沉重的,洋葱和芹菜标记。

咖喱胡萝卜椰子疼痛成分

如果想到剥离一堆红萝卜听起来令人生畏,然后唐’t. You really don’t need to when they’蜷缩下来弄湿了。大多数胡萝卜营养素都是 在外层和皮肤下方,所以请留下它们。给’EM一个好的冲洗,你很高兴去。

保持食谱素食主义者,米牛奶和椰奶替代习惯性使用的奶油。奶油增加了丰富,但对味道几乎没有。另一方面,椰奶是通过向焦糖胡萝卜贷款微妙甜味的工作隐身,并平衡咖喱。

胡萝卜,洋葱和芹菜在大锅中烹饪

一旦混合物炖,胡萝卜很好,柔软,突破 搅拌机 和 get pureeing.

这一天的提示 –使用热液体时,请做 不是 填充搅拌器不仅仅是半途而废,并用碗碟圈部分覆盖盖子中的孔,以便蒸汽逃逸。

胡萝卜汤配料煮熟并准备混合

你可以将汤舀到碗中作为主要课程或‘soup course’,如果为人群提供人群,或者在射手中。无论服务尺寸,玩得开心!我使用了叶状红萝卜蔬菜,切片葱,切碎的开心果和椰子奶油。享受!

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如果你’咖喱粉丝,看看这些食谱!

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基本厨房工具

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奶油素食咖喱胡萝卜汤

奶油素食咖喱胡萝卜汤不仅具有充满活力的颜色,天鹅绒般的纹理和诱人的味道,它是无麸质和冰箱友好。
课程 开胃菜,晚餐,主菜,汤
菜肴 亚洲,无麸质,印度菜,素食主义者
关键词 胡萝卜汤,咖喱胡萝卜汤,面筋免费,汤配方,素食汤
准备时间 15 分钟
厨师时间 45 分钟
总时间 1 小时
祭品 8
作者 金彼得森

原料

  • 2 汤匙 椰子油(可使用蔬菜,油菜或橄榄油)
  • 2 胡萝卜,漂洗,剥皮或松下,切成½英寸的硬币(4-5杯)
  • 1 ½ 洋葱,切碎
  • 1 杯子 芹菜,切碎
  • 4 丁香 大蒜,切碎
  • 1 ½ 茶匙 咖喱粉
  • 1 qu 米牛奶
  • 1 13.5- 盎司 不能加糖的椰奶,常规或leit
  • ½. 杯子 胡萝卜汁或橙汁
  • 1 汤匙 枫糖浆
  • 1 茶匙 新鲜磨碎的姜
  • 盐和胡椒粉调味
  • 装饰:叶状红萝卜蔬菜,切片葱,切碎的开心果,椰子奶油

指示

  • 在5夸脱,高叠层的平底锅或中高温下的储能中的热椰子油。加入胡萝卜,洋葱和芹菜。盐和胡椒季节,偶尔举起搅拌直到蔬菜软化,约15分钟。
  • 添加大蒜和咖喱粉;煮1分钟,经常搅拌。
  • 加入米牛奶,椰奶和胡萝卜或橙汁。煮沸,减少热量,煮20分钟,或直到胡萝卜是嫩。从热量中取出。
  • 在2-3批次中工作,在高通量的搅拌机中纯蔬菜。不要填充搅拌机超过中途,部分覆盖盖子的孔,用碗碟圈允许蒸汽逃脱。
  • 在另一个汤锅中倒入每批泼泥的笨蛋。在中低温下保持温暖。
  • 一旦所有的比特都在糖浆和姜汁中搅拌。季节用盐和胡椒味。
  • 可以提前2天。让凉爽,覆盖和冷藏。准备服务时,在中低热中复活。根据需要,用建议的装饰服务。

笔记

*冻结,让汤凉爽然后倒入塑料冷冻袋。将袋子放在薄片上,使它们平坦,占用冰箱的更少房间。一旦袋子被冷冻,将纸板拆下,储存在冰箱中最长3个月。准备好享受时,让汤解冻并在炉灶上进行中等热量,或微波炉。

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