Jumbo块蟹蛋糕与白葡萄酒迈耶柠檬酱

经过

本周末庆祝毕业生和爸爸,与这些巨型块蟹蛋糕&白葡萄酒迈耶柠檬酱!他们’重新成为初学者,一方或主赛事,并将在菜单上的所有内容配合。

我们是我们的海鲜粉丝和螃蟹蛋糕是我们的信誉。已经说,当涉及到这些美味的馅饼时,我们有很高的标准,并且这个配方检查所有方框。

适当的螃蟹蛋糕必须:

  • 装满了多汁肿块(不切碎)螃蟹,
  • 具有高块状螃蟹 - 面包纤维比(你应该品尝螃蟹,而不是填充物),
  • 用小mayo作为粘合剂(有些是可以的,但制造它们的奶油是不可接受的),
  • 不要炒,烤或烤,不是油炸(太油腻,杀死蟹味),
  • 你是一个食谱你’ll want on repeat.

记得把它固定为稍后保存配方!

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如何制作巨型块蟹蛋糕

现在,如果你’一直在寻找螃蟹蛋糕,这些蛋糕与老海湾调味料以外的东西,你覆盖了这个食谱。螃蟹用葱,烤辣椒,第戎和克里奥尔芥末,梅耶柠檬和新鲜的草药增强,我忘了放入照片。请不要’t judge, I’m human.😉

蟹蛋糕成分

如果你’还没有熟悉,你可能会想知道梅耶柠檬是什么。不用担心。 Meyer Lemons原产于中国,是常规柠檬和普通话或普通橙色之间的交叉。

他们类似于常规柠檬,但是是一个圆形的圆形,并有一种橙色的外皮。他们’用鲜橙色纸浆再次甜味,酸性较少,比典型的柠檬少种子。尽管如此,如果迈耶斯aren,您可以轻松替代标准的黄色柠檬’t available.

形成蟹蛋糕关闭

几个鸡蛋,有点蛋黄酱和芥末作为粘合剂,以及全麦帕库克(光线和通风的日式面包屑)。您可以将普通或自制面包屑替换为Panko,甚至使用压碎的饼干,薯片或以上所有混合!

在形成这些小蛋糕时,我将它们放在小方面更多,让欢乐时光啃咬,但你肯定会让他们更大。

形成了螃蟹蛋糕准备冷静

关键提示 制作螃蟹蛋糕是让他们寒意 在烹饪前至少2小时,又好,过夜。 他们需要坚定,否则他们会分开你的潘和你’LL有一个不开心的crabby patty(对不起,不得不迟早就说,〜“)。

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每边大约需要3分钟,有精美的金色,脆弱但温柔的螃蟹蛋糕,你的帮派会在你眼前的眼前消失。用这个4成分的天堂酱为他们服务,把它们放在顶部。

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用巨型块蟹蛋糕服务

以下是一些美味的想法来排出菜单。你可以’t go wrong!

希望你周末有美味愉快!欢呼到夏天! xx,金

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如何冻结螃蟹蛋糕

事实上,这些是冰镇友好,无论是煮熟还是未煮布都是一个额外的奖金。冻结未煮熟或熟蟹蛋糕,只需将它们放在羊皮纸衬里的烤盘上并冻结,直至坚定,约2小时。将每个蛋糕包裹在保鲜膜中,弹出冰箱。未煮过的螃蟹蛋糕将持续长达3个月。在烹饪前过夜,在冰箱中解冻螃蟹蛋糕过夜。煮熟的螃蟹蛋糕将持续约4个月。

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更多的鱼类&海鲜食谱尝试!

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Jumbo块蟹蛋糕与白葡萄酒迈耶柠檬酱

这些多汁蟹蛋糕特征是螃蟹的不间断发芽,充满了狂欢和新鲜的草药。搭配丝绸,甜美的柑橘酱将它们放在顶部。
课程 开胃菜,晚餐,午餐,酱
菜肴 美国人
关键词 开胃菜,蟹蛋糕,轻便的晚餐,白葡萄酒酱
准备时间 30 分钟
厨师时间 10 分钟
寒冷的时间 12 小时
祭品 16 蟹饼
作者 金彼得森

原料

蟹饼

  • 2 大鸡蛋,略显殴打
  • 3 汤匙 蛋黄酱
  • 1 汤匙 第戎芥末
  • 1 汤匙 全谷物或克里尔芥末
  • 1 迈耶柠檬,热情和果汁
  • 那张 杯子 葱,切成薄薄的洋葱
  • 1 4- 盎司 罐子烤红辣椒,排水,切碎
  • 1 汤匙 新鲜莳萝,切碎,加上装饰额外的额外装饰
  • 1 汤匙 新鲜的龙蒿,切碎,加上装饰
  • 1 汤匙 新鲜百里香,切碎,加上装饰额外的额外
  • 1 Jumbo alump crabmeat,通过并去除任何软骨
  • 1 杯子 全麦潘库(日本面包渣)
  • 犹太盐和黑色林胡椒
  • 4 汤匙 橄榄油,分开
  • 新鲜切碎的韭菜和迈耶柠檬楔子,用于装饰

  • 1 ½ 霞多丽或其他干白葡萄酒
  • 那张 杯子 切碎的青葱
  • ¾ 杯子 搅打奶油
  • 1 迈耶柠檬 ,热情和果汁
  • 新鲜切碎的韭菜

指示

蟹饼

  • 用羊皮纸排行一个大型镶边烤盘。
  • 在一个大碗中一起搅拌5种成分。
  • 搅拌葱,烤辣椒,莳萝,龙蒿和百里香。季节混合物与盐和胡椒。
  • 轻轻地混合在蟹肉和潘库中,略微分开大块蟹肉。让步行10分钟。
  • 将蟹混合物形成为16个2英寸直径的肉饼,每个套杯为每个。
  • 用羊皮纸覆盖馅饼,并冷却至少2小时,最长为1天。
  • 在中高温下加热2汤匙油状物。
  • 批量处理,煮螃蟹蛋糕,直到金褐色,每侧约3分钟。根据需要添加更多橄榄油。
  • 将蟹蛋糕转移到纸巾衬里板上以排出过量的油。
  • 使用温暖的酱汁和香草和韭菜装饰螃蟹蛋糕。享受!

  • 虽然螃蟹蛋糕很冷,你可以制作酱汁。煮沸的葡萄酒和青葱,直至混合物减少到杯,约10分钟。
  • 加入奶油,将热量减少到中等,煮至酱油直至酱汁稠度约20分钟。
  • 搅拌梅耶柠檬味和果汁。季节用盐和胡椒味。制作大约1杯。
  • 酱汁可以提前1天。压制表面上的塑料包装以防止皮肤成形。盖子和冷却。在服务前重新释放中低热。

笔记

*冻结未煮熟的螃蟹蛋糕,只需将它们放在羊皮纸衬里的烤盘上并冻结,直至坚定,约2小时。将每个蛋糕包裹在保鲜膜中,弹出冰箱。未煮过的螃蟹蛋糕将持续长达3个月。在烹饪前过夜,在冰箱中解冻螃蟹蛋糕过夜。煮熟的螃蟹蛋糕将持续约4个月。

*配方自2006年12月的BonApp·斯托特调整。

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2评论

  1. 虽然它不像我们地区周围的夏天一样,但我’M准备好转向一些惊人的夏天,如花式沙拉,Bruschetta和其他美味的东西。我相信螃蟹蛋糕制作一个可爱的夏季开胃菜和你’完全钉了这个食谱。

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