希腊羊肉汉堡与鳄梨tzatziki

经过

用鳄梨Tzatziki和所有的浇头射击薄荷,莳萝和牛至带花边希腊羊肉汉堡的烤架。这种无麸质汉堡中如此多汁和如此令人难以置信的风味。一种美味的完美方式来抵消你的后院烧烤游戏!

几年前渗透出版了一个博客帖子,标题为,“America, What’用羊羔的牛肉?” It’很容易看出他们如何提出那个标题,考虑到美国人每年仅占1磅羊肉的标题,而60磅的牛肉则。一个非常惊人的差异。与澳大利亚和新西兰相比 绵羊101.info.,每年人均羊肉消费量为25磅!

请记住将照片固定为稍后保存配方!

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羔羊有什么好处?

  • 羊肉有很大的味道!它的’温和和柔软,轻松地用大蒜,柠檬和新鲜草药咕。
  • It’对你有好处!羊肉是一种营养 - 密集的高质量蛋白质来源,用八种必需氨基酸,含有较少的饱和脂肪脂肪。
  • 它在B维生素,锌和铁中很高。
  • 羊肉有omega-3’s! Because it’主要是草饲,羔羊是ω-3脂肪酸的最富有的来源之一,如α-亚麻酸(ALA)和共轭亚油酸(CLA),有效的抗氧化剂。
  • 根据美国羔羊板,a 3盎司的羊羔差点 五次 as much omega-3’s作为一块相当的牛肉。

如何用鳄梨tzatziki制作希腊羊肉汉堡

完整披露,凯文和我没有’有羊羔成长。它不是’我们妈妈曾经做过的东西。但自从将其作为成年人试图,我们绝对喜欢它,我们的孩子也会做。除了这些希腊羊肉汉堡,我的 爱尔兰酒吧牧羊人’s PieLamb Tacos W / Mediterranean Salsa 定期要求。

凯文和布莱斯俩都喜欢羊肉和牛肉汉堡,Elise和我会在任何一天喂食羊肉。我们发现它们更温柔和美味。他们’加载碎大蒜,新鲜的草药,一点柠檬般的热情,并用小橄榄油,水和伍斯特郡飞溅湿润。那里’对于成分的有意重叠,具有Tzatziki,适用于一致的风味概况。

羊羔汉堡馅饼准备好烧烤

烹饪希腊羊肉汉堡的提示

  • 每当我制作任何类型的肉汉堡时,我都会在中心留下轻微的压痕,所以他们不’烹饪时,T膨胀太多。
  • 您可以烧烤,平移或烤这些汉堡。烹饪时间与所有方法都相似。
  • 烧烤时,至少冷却冰箱中的小馅饼至少20分钟,以便他们能够坚定一下。任何善良的风险的软汉堡在你的烤架上分开。
  • 我们喜欢这些汉堡煮熟的介质,内部温度约为140°F。如果您更喜欢它们更好地完成,请烹饪到160°F。
  • 让汉堡休息5分钟,然后先咬一口让所有这些果汁都定居。烧伤的嘴巴没有乐趣。
三个烤羊肉汉堡

制作鳄梨tzatziki.

像汉堡包一样&番茄酱和热狗& mustard, lamb &Tzatziki(PruouncedTsätsēkē)携手共进。它’很有趣地说!像其他经典食谱一样,进入Tzatziki的每个人都在希腊酱上有自己的旋转。传统的基础是酸奶,黄瓜和大蒜。变异然后包括醋或柠檬汁,以及新鲜草药的某种组合。

这个配方来自Anne Burrell的慷慨调整。你知道,食物网络厨师与金发,尖锐的头发和巨大的个性。与她的版本相比,我添加了鳄梨,柠檬汁和热情。磨碎的大蒜,新鲜莳萝,薄荷和牛至增加了一些zing和亮度。您可以提前几天才能提前几天,并在服务之前添加鳄梨,所以它不起作用’T有时间氧化。它’S也很棒的鱼,鸡,三明治和令人敬畏的蘸!

 Tzatziki. 酱添加前添加鳄梨

如何为希腊羊羔汉堡提供服务

一旦你的羊肉馅饼煮沸到完美,就可以设立汉堡包:

  • 烤肉或卷
  • 新鲜的婴儿菠菜或罗马
  • 黄瓜
  • 番茄
  • 红葱头
  • 新鲜的草药鲜美装饰
  • 鳄梨tzatziki.
  • 一些冷啤酒或饮料的选择?
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什么双方与希腊羊肉汉堡一起去

无论何时被提及汉堡,薯条立即想到,所以我只是烤了一些土豆楔子(涩耳笼状物)。其他一些侧面的想法是:

这里’夏天和烧烤季节!欢呼,朋友!!?

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希腊羊肉汉堡与鳄梨tzatziki

使用薄荷,莳萝和牛葵羊蛋白搭配薄荷,莳萝和牛至牛油果酱,搭配一个Zesty和Creamy鳄梨Tzatziki!
课程 晚餐,午餐,主要课程
菜肴 希腊,地中海
关键词 烧烤,汉堡,羊羔,夏季晚餐
准备时间 20 分钟
厨师时间 10 分钟
总时间 30 分钟
祭品 6 汉堡
作者 金彼得森

原料

  • 汉堡
  • 2 碎羊肉
  • 3 丁香 大蒜,切碎(约1½汤匙)
  • 2 汤匙 每个新鲜的薄荷,莳萝和牛至,切碎
  • 1 汤匙 伍斯特郡酱
  • 1 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 1个柠檬皮
  • 杯子
  • 1 茶匙 犹太盐
  • ½ 茶匙 黑胡椒
  • 6 PITAS或高品质的汉堡卷,烤
  • 浇头:新鲜的莴苣,婴儿菠菜,薄片黄瓜,番茄和红洋葱
  • Tzatziki.
  • 英国黄瓜,去皮,播种和粗磨碎(约½杯)
  • 1 杯子 平原2%希腊酸奶
  • 杯子 粉碎的羊粉
  • 1柠檬,½柠檬汁的热情
  • 1 丁香 大蒜,磨碎
  • 1 汤匙 每个新鲜的薄荷,莳萝和牛至,切碎
  • 盐和胡椒粉调味
  • ½ 一个大或1个小的成熟鳄梨,捣碎
  • 烤马铃薯
  • 5 中黄油土豆,切成楔子
  • 2 汤匙 橄榄油
  • ¾ 茶匙 干牛至
  • ¾ 茶匙 犹太盐
  • ½ 茶匙 黑胡椒
  • 挤压柠檬

指示

  • 羊肉汉堡
  • 在一个大碗里,用手将羊肉,大蒜,新鲜的草药,伍斯特郡,橄榄油,柠檬皮,水,盐和胡椒组合。
  • 将羊羔混合物形成6个等于相等的肉饼(每个6-7盎司),直径为4英寸,厚1英寸。撒上更多的犹太盐和胡椒粉。
  • 在烧烤前,汉堡露出了20-30分钟。 (可以预先准备1天。保持冷藏。)*
  • 在中高温下准备烤架。烤架汉堡5-6分钟每侧,盖子闭合为中等送达,内部温度为140-145°调整或多或少的时间。
  • 让汉堡在服务前5分钟休息。
  • 使用鳄梨Tzatziki,Pitas或卷,并建议的浇头为汉堡提供服务。享受!
  • 鳄梨tzatziki.
  • 将黄瓜放入中碗中并挤在纸巾或餐巾中,以尽可能多的水。
  • 在酸奶,羊皮,柠檬汁和热情,大蒜,薄荷和莳萝中搅拌。季节用盐和胡椒味。盖住和冷却,直到准备使用。 (可以提前2天制作。)
  • 在服务之前添加泥鳄。
  • 烤马铃薯
  • 预热烤箱至400°F。
  • 将土豆楔子放在一个大的镶边板上。
  • 淋上橄榄油在土豆。撒上牛至,盐和胡椒,还有一点柠檬汁。
  • 折腾到外套。
  • 烤土豆约30分钟,中途搅拌,直到他们叉嫩。
  • 发热。

笔记

*汉堡也可以在这一点冻结!将在单层的纸板上放置在一层上,放入冰箱约2小时。然后用塑料包装单独包装并放入冰箱包里。冻结长达3个月。烹饪前的汉堡。

你做了这个食谱吗?

大学教师’忘记留下评论并给予它下面的星级评级!期待您的来信! 标签 @giveitsomethyme. 在Instagram和Hashtag上 #giveitsomethyme.

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5点评论

  1. 这听起来很棒!我喜欢希腊汉堡的想法(显然是我希腊语)!其实我
    在使用鳄梨和Tzatziki之前蘸了一下!这太棒了,所以我相信我会很容易地吞噬这些汉堡!谢谢你的美味想法!

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