鱼炸玉米饼牧师用烤澳门网站salsa

鱼炸玉米饼Al牧师用烤澳门网站辣酱酱恰好适合您的Cinco de Mayo Fiestas！如果你’我尚未熟悉al牧师，我’M比乐于介绍更乐意。这是一个轻盈，超级美食’如果你想要享受’准备好起来烧烤。

炸玉米饼是我们最喜欢的食物之一，而这些烤的mahi-mahi炸玉米饼难以击败。塔科斯阿尔牧师在墨西哥广泛欢迎，肯定是在美国知道的。

传统的制剂通常由腌制唾液烘烤的猪肉组成，澳门网站，洋葱和玉米饼上的香菜。 Al Vertor是腌料，通常包含果汁，辣椒和香料，如牛至，achiote和小茴香。

记得把它固定为稍后保存配方！

如何用烤澳门网站辣酱酱制作鱼炸玉米饼

当它来混合这些惊人的口味时，我几乎遵循传统，并在烤架的烟雾的帮助下，嫩却坚定的Mahi-Mahi完美地展示了酱汁。

与鼹鼠酱一样，重构的辣妹的混合用作Al牧师的基础，没有两个房屋会使它相同。我使用了Guajillo（Wha-Hee-Oh），顶部和森塔·辣椒，底部。 Guajillos.’味道含有味道，味道的松树，浆果，通常在热尺度上排列3-4，10是最热的。

莫里斯塔斯是完全成熟的Chipotles，具有6.5个热排名的中热烟熏味。你可以看到我只使用了两个莫里塔斯，选择了Guajillos夺冠。我喜欢香料，但我不’像燃烧一样。 Ancho和Pasilla Chiles是其他选择，也可以牢记。您可以肯定会拨打升温或向下拨打您的喜好。

香料也在Al Vertor中发挥着重要作用。在橄榄油中烧焦整个大蒜酱后，我加入了牛至，小茴香，辣椒粉和疼痛的混合物，然后煮至锅，直至芬芳。 achiote是一个 粉末 或者 粘贴，要么在这里工作。它’S来自Ground Annattoâ种子，并具有薄薄的香气，具有微妙的坚果，朴实的味道。

再次类似于摩尔酱，一旦干燥的辣椒软化和播种，香料和大蒜都是芬芳，一切都在A型中旋转 高功率的搅拌机 或者 食品加工机。为那种甜蜜的n添加澳门网站和橙汁’ spicy flare.

只需让鱼在冰箱里沐浴在冰箱里至少一小时，最多三个。传统的猪肉制剂需要几个小时的腌或过夜，与烤一英寸的鱼条相比，烹饪时间更长。

虽然Mahi-Mahi正在腌制，但您可以举起澳门网站辣酱奶油的烤架。烧烤带出天然糖，并浓缩澳门网站，玉米和红洋葱的味道。如果天气糟糕，烤箱中的蔬菜中的水果也将工作。

什么时候’是鱼的时间来烧烤，你可能想要使用一个 铸铁扒炉 由于错误的翻转，在格栅之间没有任何内容。确保它’在预热以防止伸出的情况下，良好的挤压，但有些粘性是不可避免的所以唐’t sweat it.

我选择了Mahi-Mahi，因为它的中密度和能力在没有分开的情况下坚持烧烤。箭鱼，大比目鱼和海低音也将是好选择。鳕鱼，罗非鱼和比目鱼都是烧烤的微妙。

莎莎已经准备好了，鱼热烧烤，所以所有你需要做的就是热身那些玉米饼并取出你的浇头。你’Re即将建立一个炸玉米饼’每个咬人的味道炸弹。享受！

如果你’仍然渴望墨西哥人或寻找Cinco de Mayo的想法，检查出来！

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有用的工具

• 高功率的搅拌机 or
• 食品加工机
• 铸铁扒炉

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鱼炸玉米饼牧师用烤澳门网站salsa

Fish Tacos Al Al牧师用烤澳门网站辣酱酱充满了令人难以置信的甜味甜味的味道，以及传统猪肉版的美味扭曲。

课程 开胃菜，主要课程

菜肴 鱼，无麸质，墨西哥人

关键词 Al牧师，鱼炸玉米饼，水果莎莎，Mahi Mahi

准备时间 40 分钟

厨师时间 20 分钟

播放时间 1 小时

总时间 2 小时

祭品 12 -14炸玉米饼

作者 金彼得森

原料

牧师

• 4 Guajillo辣椒*
• 2 莫里塔辣妹*
• 2 汤匙 橄榄油
• 4 丁香 大蒜，粉碎
• 1 汤匙 牛至
• 1 汤匙 孜然
• 2 茶匙 achiote粉末*
• 1 茶匙 辣椒
• ¾ 杯子 澳门网站汁
• ½. 杯子 橙汁
• 1 小洋葱或½的大，切碎
• 1 ½ 汤匙 蜂蜜
• 1 ½ 茶匙 盐
• 1 茶匙 黑色的辣椒
• 2-2 ½ 磅 Mahi Mahi **或其他相当密集的鱼，切成1英寸的条带

莎莎

• 2 汤匙 植物油
• 1 ½ 汤匙 亲爱的，分开
• 3-4 澳门网站切片，½寸厚
• 1 小红洋葱，水平切成½整片
• 2 玉米的耳朵，剥皮
• 那张 杯子 香菜，切碎
• 1 小jalapeño，切碎
• 1 石灰，果汁和热情
• 1 汤匙 橄榄油
• 盐和胡椒

服务

• 12 - 14 玉米或面粉玉米饼，烤或温暖
• 烤澳门网站辣调味汁
• Cotija奶酪，磨碎
• 新鲜香菜
• 切片jalapeños
• 石灰楔子

指示

牧师

• 用水填充中途的中等平底锅。加入Guajillo和Morita辣椒，煮沸。盖子，从热量中取出，让坐30分钟让辣椒陡峭柔软。
• 当冷却到足以处理时，在高功率的搅拌器或食品加工机中取下茎的任何剩余种子和放置。
• 虽然辣椒陡峭，在中等热量中的小型非棍棒煎锅中加热。加入大蒜丁香，煮至开始棕色，每侧约1分钟。
• 搅拌牛至，孜然，achiote粉和辣椒粉。煮至芬芳，搅拌不断，大约30秒。将整个混合物刮到搅拌机中。 
• 加入洋葱，澳门网站汁，橙汁，蜂蜜，盐和胡椒。 purée直到平滑。保留1杯智利酱为服务;盖住并在室温下留下。
• 在大碗或烤盘中倒入剩余的purée。轻轻地折腾到外套。盖住和冷却1 - 3个小时。同时，制作莎莎（见下文）。
  
• 在烤架上清洁炉排很好。用植物油刷，或刷在铸铁扒炉上的植物油，并放置在格栅。中高热量的热烧烤。 
• 如有必要，批量处理，烧烤鱼，留在每件之间的空间，这样您就可以轻松翻转它们。烧烤直到腌料干燥并开始焦糖和焦炭，2次2½分钟。 
• 如果需要，在钳子的帮助下使用刮刀，从烤架上释放鱼。继续烧烤，直到第二边烧焦，肉体在中心是不透明的，2分钟内容。从烤架上取下拼盘并用箔片保持温暖。
• 将热量降低到中等和烤肉饼饼，直到刚刚开始，每侧约45秒。包裹在铝箔中保持温暖。

莎莎

• 热烧烤介质热。 
• 在一个小碗里，搅拌植物油和1汤匙蜂蜜。刷混合物全部澳门网站，红洋葱和玉米。 
• 确保烤架清洁并直接放在炉排上的澳门网站，洋葱和玉米。关闭盖子和烤架3-4分钟，直到开始软化和格栅标记显示。 
• 用刮刀仔细翻转澳门网站和洋葱，然后用钳子转动玉米。另一个3-4分钟烧烤并拆下澳门网站和洋葱。继续旋转玉米，直到各方烧焦，每侧2-3分钟。
• 当冷却到足以处理，骰子澳门网站和红洋葱，并放入中等尺寸的混合碗中。 
• 从COB切割玉米粒并加入澳门网站混合物。轻轻搅拌香菜，jalapeño，石灰汁，紫红色，橄榄油，留下½汤匙蜂蜜。 
• 盐和胡椒调味。 （可以预先准备4-6小时。封面和寒意。在服务前1小时坐在室温。）

服务

• 将每条玉米饼顶部与智利纯泥，一片鱼，一勺澳门网站莎莎，切碎的Cotija，Cilantro，JalapeñOs和挤压石灰。享受。

笔记

*也可以使用其他干燥辣椒的混合物，例如Ancho，Pasilla和Chipotle。如果您可以找到achiote粉末，辣椒粉可以替代。

**像Mahi Mahi，Halibut，箭鱼或Gouber烧烤时的更加坚定的白鱼。 COD，罗非鱼和比目鱼相当细腻，烹饪时可能会分开。

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