贾明’ Already

It’我很难在周末将项目留在农场,甚至更难离开农场去做其他农场。但是我’我一直坚决希望今年能再增加罐头,如果您想做对的事情,就必须去生产的地方…

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但是你知道当我到达这里时从我嘴里出来的第一件事是什么,“Ohhhhhh, I’我要在我的田里种几排草莓!!!” (Next year, field…)

我今年定居 其他民族的草莓…

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因此,我们在早上采摘浆果,然后在周日晚上,我花了一些时间坐在露台上喝一杯酒,把草莓壳扔给了掘金队。

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农场生活不尽如人意’t 总是 眼泪和混凝土锚

我想我在想我的罐头不会’开始几个月,但是我们来了。

我知道了“real chefs”用手将草莓磨成粉(我知道,因为我约会了一个)…

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在大黄中加入…

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柠檬…

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糖和果胶…

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并且,它开始。今年农场中将装满许多罐头中的第一个。

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去年我第一次进行罐装冒险之后,我设法将所有 “花式罐头小工具”例如漏斗,瓶夹和盖子磁铁。 有人 可能取笑了所有这些小玩意,但是,听着,我’我直接告诉你…他们真的很方便。

它们导致JAM。

 

精确地说,八品脱的果酱。

(果酱食谱来自 这本书,如果有人感兴趣。一世’我不完全是我’我还在制作自己的食谱。)

I’我希望今年能在我的罐头清单中添加泡菜,苹果酱,必要的莎莎酱和番茄酱,以及一些更有趣的食谱,例如腌樱桃番茄和青豆。无论如何,再次在农场上生产粮食感觉很好。

17 Responses

  1. 我喜欢做果酱!我刚从最甜的(也是最小的)中提取了一大批–嗯,去壳)安大略省的草莓。果酱是使您印象深刻的事物之一,但是却很容易做到。

    不过,我承认,我是用浸入式搅拌器去浆果之乡的。我讨厌矮胖的果酱–浸入式搅拌器显然会留下所有的果实,但会消除结块。

  2. 玛米说,她用完全相同的方法制作草莓酱,但是又加了几滴辣酱! (哦,但是她没有’用手挤草莓。)

  3. 罐子里的食物是一个很棒的网站,用于小批量罐头。当您只想/只想少量赚钱时,就更容易管理了。

    …and dude…总是种所有的草莓!

  4. 制作泡菜豆时,加入一些辣椒。凯撒啤酒中的香辣豆是最好的(是的,我知道你们不’那里没有凯撒,只有血腥玛丽’s,但是用Google搜索它并留出胡须来制作一些克拉玛托汁,您就会意识到它有多好,并且…好加拿大人有多棒。)

  5. 我最喜欢的家庭果酱非常像您描述的草莓,但还添加了一罐菠萝碎。太好了!菠萝的味道使它变得好一百万倍。

    我们的家庭食谱称之为“Winter Jam”…不确定到底是为什么。也许是因为您也可以在冬季使用冷冻草莓。

    要注意的一件事…我姐姐向我妈妈大批’的房子,然后将其带回丹佛。每隔两百英尺高程,就会有更多的罐子破裂。 POP!如果您的罐子要旅行,请尽可能使罐头的高度高于罐头的高度。

  6. 种植草莓之前,请对不同品种进行一些阅读,以挑选您可能真正想要的品种…我们所拥有的(不好意思不确定)第一年不错,第二年不错,BEST第三年不错,然后开始变得不太好。所以…我们经常补种。也…一旦您种下植物,就要遵循行列的想法,这样采摘就不是一件难事。我将尝试不同的食谱建议,它们都应该很棒!我的只是草莓,糖,水和果胶… and I 不要’不要以为草莓酱有不好的配方。

  7. 我今年第一次做自己的草莓酱,’我真正喜欢的第一个草莓酱!如果可能,我可能不得不重新评估草莓冰淇淋’也是自制的。我用草莓果酱中的月桂叶散发出草莓的味道,并用波莫纳果胶切碎糖。

    感谢您的发布。我爱你的博客…眼泪和果酱。

  8. 不要’等到明年夏天,草莓果实会长出新芽或发出芽,然后以这种方式在今年秋天种植它们’明年夏天要草莓,你知道秋天很适合播种。

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(以前是DIYdiva.net)